9月10日正值教師節(jié),為了切實(shí)保障轄區(qū)師生用餐安全。10日上午，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)一家集體用餐配送單位北京通泰餐飲管理有限責(zé)任公司開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查。
據(jù)了解，該企業(yè)每日為史家小學(xué)分校、府學(xué)胡同小學(xué)等七所學(xué)校的近5000名師生提供餐飲服務(wù)。
東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看了食品安全信息公示欄，重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員健康體檢證明、主要食材供貨商的資質(zhì)清單，要求企業(yè)務(wù)必按要求規(guī)范公示相關(guān)信息。隨后，執(zhí)法人員對(duì)粗加工間、庫(kù)房、熱灶間、面點(diǎn)間、分餐間、洗消間進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)檢查了食品的貯存條件、加工制作使用的工具和餐具清潔度，檢查是否存在生熟交叉污染、工用具清洗不到位和過(guò)期食品等問(wèn)題。執(zhí)法人員還對(duì)其使用的餐盒是否干凈整潔、無(wú)破損撒漏進(jìn)行了檢查。經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違規(guī)問(wèn)題。
同時(shí)，執(zhí)法人員還查看了該企業(yè)的從業(yè)人員晨檢、食品原材料進(jìn)貨臺(tái)賬等相關(guān)材料，并再次對(duì)其日加工制作數(shù)量、配送量、配送去向(單位)、配送車輛狀況和檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行了檢查，進(jìn)一步核驗(yàn)其加工能力，督促供餐單位切實(shí)落實(shí)好主體責(zé)任，堅(jiān)決防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)呂熠介紹說(shuō)，集體用餐配送單位一次性加工制作量大、輻射范圍廣、食用人數(shù)龐大。為了切實(shí)保障好全體師生“舌尖上的安全”，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每年至少對(duì)轄區(qū)各集體用餐配送單位開(kāi)展三次以上全面檢查，堅(jiān)決杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。此外，八月底至今，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校及幼兒園食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查了食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄、餐具清潔消毒、環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員健康管理等情況，要求學(xué)校食堂從原材料采購(gòu)、貯存到加工制作每一個(gè)環(huán)節(jié)，都要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，全力保障師生飲食安全。
校園食品安全一直以來(lái)都是東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作的重中之重。接下來(lái)，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大學(xué)校及幼兒園食堂和為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位的食品安全執(zhí)法檢查力度，切實(shí)保障好轄區(qū)全體師生“舌尖上的安全”。
9月10日正值教師節(jié),為了切實(shí)保障轄區(qū)師生用餐安全。10日上午，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)一家集體用餐配送單位北京通泰餐飲管理有限責(zé)任公司開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查。
據(jù)了解，該企業(yè)每日為史家小學(xué)分校、府學(xué)胡同小學(xué)等七所學(xué)校的近5000名師生提供餐飲服務(wù)。
東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看了食品安全信息公示欄，重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員健康體檢證明、主要食材供貨商的資質(zhì)清單，要求企業(yè)務(wù)必按要求規(guī)范公示相關(guān)信息。隨后，執(zhí)法人員對(duì)粗加工間、庫(kù)房、熱灶間、面點(diǎn)間、分餐間、洗消間進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)檢查了食品的貯存條件、加工制作使用的工具和餐具清潔度，檢查是否存在生熟交叉污染、工用具清洗不到位和過(guò)期食品等問(wèn)題。執(zhí)法人員還對(duì)其使用的餐盒是否干凈整潔、無(wú)破損撒漏進(jìn)行了檢查。經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違規(guī)問(wèn)題。
同時(shí)，執(zhí)法人員還查看了該企業(yè)的從業(yè)人員晨檢、食品原材料進(jìn)貨臺(tái)賬等相關(guān)材料，并再次對(duì)其日加工制作數(shù)量、配送量、配送去向(單位)、配送車輛狀況和檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行了檢查，進(jìn)一步核驗(yàn)其加工能力，督促供餐單位切實(shí)落實(shí)好主體責(zé)任，堅(jiān)決防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)呂熠介紹說(shuō)，集體用餐配送單位一次性加工制作量大、輻射范圍廣、食用人數(shù)龐大。為了切實(shí)保障好全體師生“舌尖上的安全”，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每年至少對(duì)轄區(qū)各集體用餐配送單位開(kāi)展三次以上全面檢查，堅(jiān)決杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。此外，八月底至今，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校及幼兒園食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查了食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄、餐具清潔消毒、環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員健康管理等情況，要求學(xué)校食堂從原材料采購(gòu)、貯存到加工制作每一個(gè)環(huán)節(jié)，都要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，全力保障師生飲食安全。
校園食品安全一直以來(lái)都是東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作的重中之重。接下來(lái)，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大學(xué)校及幼兒園食堂和為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位的食品安全執(zhí)法檢查力度，切實(shí)保障好轄區(qū)全體師生“舌尖上的安全”。
